Sumak, Rhus bitkisinin meyvelerinden elde edilen ve özellikle salata ve ekşili dolma gibi lezzetlerde kullanılan bir baharat türüdür. Sumak ağacından toplanan kırmızı renkli meyveler, öğütülerek baharat haline getirilir. Bu bitki, antep fıstığı ailesine dahil olup, ince yapısına rağmen 3 metreye kadar uzayabilir.

Sağlık açısından birçok fayda sunan sumak, yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde kanseri önlemede etkili olurken, sindirim sistemini düzenlemekte ve hazımsızlığı gidermekte de önemli rol oynar. Ayrıca mide problemlerini iyileştirir, diş eti bakımını yapar ve ağız yaralarına iyi gelir. Boğaz ağrısı, ateş gibi rahatsızlıkların hafifletilmesinde de kullanılır. Bunun yanı sıra sumak, idrar kaçırma sorunlarını azaltma, kan şekerini dengeleme ve iştah açma gibi faydalar sunar. Cilde olan faydaları ise oldukça dikkat çekicidir; sumak suyu tonik olarak kullanıldığında sivilceleri azaltır ve cilde taze bir görünüm kazandırır.

Sumak Çayı ve Suyu

Sumak çayı hazırlamak oldukça basittir. Bir yemek kaşığı kurutulmuş sumak, kaynar suya eklenip 10 dakika dinlendirildikten sonra içilir. Sumak suyu da sağlık açısından oldukça faydalıdır; mide problemlerini önler, kalp ve karaciğer sağlığını destekler, kolesterolü düzenler ve cilt sağlığını korur.

Sumağın Zayıflatıcı Etkisi

Diyet yapanlar için sumak, kilo verme sürecini hızlandırabilir. İçerdiği maddeler, toksinlerin vücuttan atılmasına ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Yoğurt ile karıştırılarak yapılan sumak kürü, kan şekerini dengeleyerek açlık krizlerini önler. Ancak sadece sumağa dayalı bir diyet ile kilo vermek mümkün değildir.