Bilim dünyası, uzun süredir tatlandırıcıların insanların iştahını artırabileceği yönündeki yaygın inancı çürüten önemli bir araştırmayla sarsıldı. İngiltere'nin Leeds Üniversitesi'nden gelen son bulgular, aspartam ve sukraloz gibi tatlandırıcıların aslında daha önce düşünüldüğü gibi insanları daha fazla aç hissettirmediğini gösteriyor.

Leeds Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, tatlandırıcıların potansiyel faydalarını ve iştah üzerindeki etkilerini inceleyen kapsamlı bir çalışma yaptılar. Çalışmanın sonuçları, tatlandırıcılarla dolu gıdaların tüketilmesinin, şekerli gıdalara benzer şekilde iştah azalmasına neden olduğunu ortaya koydu. Bu bulgular, yapay tatlandırıcıların insanları daha acıktırabileceğini iddia edenleri çürütüyor.

Araştırma, özellikle tip 2 diyabet riski taşıyan bireyler için önemli olan kan şekeri kontrolü açısından da olumlu sonuçlar sunuyor. Leeds Üniversitesi Psikoloji Okulu'ndan baş araştırmacı Profesör Graham Finlayson, "Çalışmamız, vücut ağırlığı ve kan şekeri kontrolü için tatlandırıcıların ve tatlılık arttırıcıların günlük kullanımını destekleyen çok önemli kanıtlar sağlıyor." şeklinde konuştu.

Araştırma kapsamında, bisküvilerin şekerle veya tatlandırıcılarla yenmesinin etkileri incelendi. Denemeler, üç ayrı iki haftalık dönemden oluşuyordu ve katılımcılar, farklı bisküvi tiplerini tüketti. Sonuçlar, tatlandırıcı içeren bisküvilerin glikoz ve insülin düzeylerini düşürebileceğini gösterdi. Ancak, iştah ve endokrin tepkileri açısından şekerle veya tatlandırıcılarla tüketilen bisküviler arasında belirgin bir farklılık gözlenmedi.

Bu bulgular, tatlandırıcıların iştah üzerindeki etkileri konusunda yeni bir bakış açısı sunuyor ve tüketicilerin sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmesine yardımcı olabilir. Leeds Üniversitesi'ndeki bu önemli araştırma, tatlandırıcıların insan sağlığı üzerindeki etkilerini daha iyi anlamamıza ve sağlıklı beslenme konusundaki bilgi birikimimizi genişletmemize yardımcı olabilir.