Sağlık okuryazarlığı, bireylerin sağlık bilgilerini anlaması, bu bilgileri değerlendirmesi ve kendi sağlık kararlarını vermekte kullanabilme yeteneğidir. Bu, sadece tıbbi terimleri anlamakla kalmaz; aynı zamanda sağlıkla ilgili bilgileri doğru bir şekilde bulup, anlamak ve günlük yaşamda uygulamak anlamına gelir. Sağlık okuryazarlığı yüksek olan bireyler, sağlık hizmetlerinden daha etkin bir şekilde yararlanabilir, sağlık sorunlarını daha iyi yönetebilir ve genel sağlıklarını iyileştirebilirler. Ayrıca, sağlık hizmeti sağlayıcılarıyla etkili bir iletişim kurarak bilinçli kararlar alabilirler.