Son yayımlanan bir bilimsel çalışma, aralıklı gün oruç yöntemiyle yapılan dört haftalık beslenmenin hızlı şekilde kilo ve yağ kaybettirdiğini, ancak aynı zamanda ölçülebilir düzeyde kas kaybına da yol açtığını ortaya koydu. Üstelik araştırmaya göre, oruç günlerinde alınan whey proteini desteği bile bu kas kaybını durdurmaya yetmiyor.

Singapur’da gerçekleştirilen ve Nutrients dergisinde yayımlanan araştırma, aralıklı açlık modelinin – özellikle de her 24 saatte bir beslenme ve açlık günlerinin değiştiği aralıklı gün oruç yönteminin – vücut üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Dünyada yetişkinlerin yaklaşık yüzde 44'ü fazla kilolu, yüzde 16'sı ise obez durumda. Singapur'da bu oranlar sırasıyla yüzde 41 ve yüzde 14 olarak bildiriliyor. Kilo verme yöntemleri arasında popülerliği artan aralıklı oruç, metabolizma, kalp sağlığı ve kan yağları üzerinde olumlu etkiler nedeniyle son yıllarda dikkat çekiyor.

Çalışma nasıl yapıldı?

Araştırma iki ayrı klinik çalışma üzerinden yürütüldü. İlk çalışmaya sigara kullanmayan, 21–35 yaş arası ve vücut kitle indeksi 23’ün üzerinde olan genç Asyalı erkekler dahil edildi. Katılımcılar 4 hafta boyunca bir gün normal, bir gün ise sadece su veya kalorisiz içeceklerle birlikte 400–600 kalorilik tek öğün tüketerek beslendi.

İkinci aşamada ise aynı özelliklerdeki yeni bir gönüllü grubu ikiye ayrıldı: biri standart aralıklı gün oruç uyguladı, diğer gruba ise açlık günlerinde 25 gram whey protein (125 kcal) takviyesi verildi. Her iki çalışmada da kilo, yağ oranı, kas kütlesi, kan şekeri, tansiyon ve fiziksel aktivite düzenli olarak ölçüldü.

Yağ azalıyor, kas da gidiyor

Toplam 37 katılımcının verilerinin analiz edildiği çalışmada 4 haftanın sonunda kilo, yağ oranı ve yağsız vücut kütlesinde (kas dokusu da dahil) belirgin azalma tespit edildi. Fiziksel aktivite düzeyinin de ikinci ve üçüncü haftalarda anlamlı şekilde düştüğü belirtildi.

Protein takviyesi yapılan grupta bile kas kaybı devam etti. Araştırmacılar, verilen protein miktarının günlük ihtiyacı karşılamadığını ve bu nedenle kas kaybını durdurmaya yetmediğini vurguladı.

Daha fazla protein ve direnç egzersizi gerekli olabilir

Bilim insanları, kas kaybını önlemek için sadece açlık günlerinde değil, beslenme günlerinde de yeterli protein alınması ve sürece direnç egzersizlerinin eklenmesi gerektiğini belirtiyor. Gelecek araştırmalarda daha yüksek protein ve lösin takviyesinin, kas kaybını azaltıp azaltamayacağı incelenecek.

Sonuç: Aralıklı gün orucu yağ ve kilo kaybı için etkili görünse de kas dokusunda da azalmaya yol açıyor. Bu yöntemi uygulayanların, özellikle protein alımına ve egzersize dikkat etmeleri gerektiği vurgulanıyor.