Beyin sağlığı konusunda ezber bozan bir çalışma, demansla mücadelede yeni bir kapı araladı. İsveç'te 25 yıl süren ve yaklaşık 28 bin kişinin incelendiği araştırmaya göre, yüksek yağlı peynir ve krema yiyenlerin demans geliştirme riski, bu ürünleri daha az tüketenlere göre belirgin şekilde düşük çıktı.

Araştırmanın Çarpıcı Sonuçları

Çalışma, ortalama 58 yaşındaki 27.670 İsveçliyi kapsadı ve 25 yıl boyunca takip edildi. Bu süre zarfında katılımcıların 3.208'i demans geliştirdi.

Araştırmacılar, günlük 50 gram veya daha fazla yüksek yağlı peynir (Cheddar, Brie, Gouda gibi %20'den fazla yağ içerenler) tüketenlerle, günlük 15 gramdan az tüketenleri karşılaştırdı.

Daha fazla yüksek yağlı peynir yiyenlerin sadece %10'u demans geliştirirken, daha az yiyenlerde bu oran %13 oldu.

Yaş, cinsiyet, eğitim ve genel beslenme kalitesi gibi faktörler ayarlandıktan sonra, daha fazla yüksek yağlı peynir tüketenlerin demans riskinin %13 daha düşük olduğu tespit edildi.

Özellikle vasküler demans türünde bu riskin %29 gibi kayda değer bir oranda azaldığı gözlemlendi.

Kremada da Benzer Etki

Yüksek yağlı krema (çift krema, çırpılmış krema gibi %30-40 yağ içerenler) için de benzer sonuçlar elde edildi. Günlük 20 gram veya daha fazla yüksek yağlı krema tüketenlerin, hiç tüketmeyenlere kıyasla demans riskinde %16'lık bir düşüş saptandı.

APOE e4 Taşıyıcılarında Farklılık

Araştırmada, Alzheimer hastalığı riskindeki azalmanın ise sadece genetik risk faktörü olan APOE e4 gen varyantını taşımayan kişilerde görüldüğü belirtildi.

Uzmanlardan Önemli Uyarı

Çalışmayı yürüten uzmanlardan Sonestedt, "Bu bulgular, beyin sağlığı söz konusu olduğunda tüm süt ürünlerinin eşit olmadığını gösteriyor," dedi. Düşük yağlı peynir, düşük yağlı krema, tereyağı, süt veya yoğurt, kefir gibi fermente süt ürünlerinde demans riskiyle bir ilişki bulunmadığı vurgulandı.

Sonestedt, bu bulguların yalnızca bir ilişkiyi gösterdiğini ve kesin bir koruyucu etkiyi kanıtlamadığını belirterek, sonuçları doğrulamak ve bu yüksek yağlı süt ürünlerinin beyni gerçekten koruyup korumadığını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.

Önemli Not: Araştırmanın İsveç nüfusuyla sınırlı olması, sonuçların diğer popülasyonlar için aynı olmayabileceği anlamına geliyor. İsveç'te peynir genellikle çiğ tüketilirken, diğer ülkelerde ısıtılarak veya etle birlikte yeniliyor. Bu nedenle, farklı beslenme alışkanlıklarına sahip popülasyonlarda yeni çalışmalar yapılması gerektiği belirtildi.