Son yıllarda artan gıda fiyatları ve ekonomik kriz, Türkiye’de çocukların dengeli beslenmesini zorlaştırıyor. Özellikle protein açısından zengin olan et tüketimi, çocukların gelişimi için hayati önem taşırken, Türkiye'de çocukların büyük bir kısmı yeterince et tüketemiyor.  

Neden Et Önemli?

Uzmanlara göre et, büyüme çağındaki çocukların kas ve kemik gelişimi için gerekli olan protein, demir ve B12 vitamini açısından en zengin kaynaklardan biri. Sağlıklı bir gelişim için günlük alınan besinlerin en az %20’sinin hayvansal gıdalardan oluşması gerektiği belirtiliyor. Haftada 2-3 kez 150 gramlık porsiyonlar şeklinde et tüketmek, çocukların bağışıklık sistemini güçlendirirken zihinsel gelişimlerini de destekliyor.  

Türkiye’de Çocuklar Ne Kadar Et Tüketiyor?  

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de her gün et, tavuk veya balık tüketen çocukların oranı sadece %12,7. Çocukların büyük bir kısmı ana öğünlerinde karbonhidrat ağırlıklı beslenmek zorunda kalıyor ve protein ihtiyacını yeterince karşılayamıyor. İstanbul Planlama Ajansı’nın raporuna göre, gıda enflasyonu nedeniyle hanelerde et tüketimi giderek azalıyor ve birçok aile haftada sadece bir kez et yiyebiliyor.  

Yetersiz Et Tüketiminin Sonuçları

Beslenme uzmanları, çocuklarda yetersiz et tüketiminin büyüme geriliğine, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve zihinsel gelişim problemlerine yol açabileceğini belirtiyor. Öğrencilerde dikkat eksikliği, öğrenme güçlüğü ve okul başarısında düşüş gibi sorunlar da bu eksiklikle ilişkilendiriliyor. Ayrıca, çocuklar protein ihtiyacını karşılayamadıklarında daha fazla karbonhidrat tüketmeye yöneliyor ve bu da obezite riskini artırıyor.  

Çözüm Ne Olabilir?

Uzmanlar, çocukların sağlıklı beslenebilmesi için devlet destekli okul beslenme programlarının yaygınlaştırılması gerektiğini belirtiyor. Avrupa ülkelerinde birçok devlet, okullarda öğrencilere haftada en az iki kez et içeren ücretsiz yemek sağlıyor. Türkiye’de de benzer uygulamalarla çocukların yeterli protein alması sağlanabilir.  

Sağlıklı bir nesil yetiştirmek için çocukların et tüketiminin artırılması şart. Ancak, mevcut ekonomik koşullar göz önüne alındığında, bu hedefe ulaşmak için devlet politikaları ve sosyal yardımların güçlendirilmesi gerekiyor.